Lila basilika är säkert mindre känd än sin gröna bror, men de som känner till den använder den gärna av olika anledningar. Den första är color som den berikar rätterna med.
Den har en delikat smak som påminner om kryddnejlika och mycket skrynkliga löv av den klassiska gröna basilikan. Den passar väldigt bra i sallader men även på kötträtter och används även till pesto.
Det passar bra med kryddor som olja, vitlök och vinäger. Den kan användas i frukt och pasta. Det passar perfekt till smaken av tomat, och även till auberginer och grönsaker i allmänhet.
Den har intressanta egenskaper, läs vidare för att ta reda på vilka!
Lila basilika, egenskaper och fördelar
Innehåller mineraler och flera vitaminer, inklusive vitamin A, C och E men även K. Och återigen Vitamin B2 och PP. Innehåller karoten, kalium och mangan. Den innehåller också tymol, Eugenol och Estragole, som också används inom det botande medicinska området.
Antioxidant och antibakteriell, i form av olja hjälper immunförsvaret och bekämpar effektivt brister och hudens åldrande. Anti-inflammatorisk och antipyretisk Även användbart mot stukningar och muskelsmärta Den har matsmältningsegenskaper och är användbar för motverkar känslan av illamående och kräkningar. Det är ett bra kramplösande medel och effektivt mot kolik Det lugnar även hosta Det fungerar som ett diuretikum, hjälper till att bota eventuella njur- och blåsproblem.
Men hans egenskaper är inte färdiga.
Det är effektivt förhindrar bildandet av gas i tarmen och är också användbar för att reducera stress, genom att påverka binjurarna som producerar kortisol (orsak till stress).
Lila basilika kan fryst och även odlas hemma. Den ska ätas rå, som om den var tillagad förlorar den sin arom och är mycket effektiv vid infusioner.
För att förbereda en basilikainfusion:
Häll 30 g basilika i en kopp och häll på kokande vatten. Om bladen är färska, låt dem vila i 10/15 minuter, om de är torra räcker det med 5.