Det snabba och enkla receptet: bittra chokladkex utan smör.
Om du gillar mörk chokladkex, men den diet du äter låter dig helt enkelt inte ge efter för frestelser, kan receptet vi ska föreslå dig vara något för dig.
Det här är läckra bitterchokladkex som kan vara huvudpersonerna inte bara i en utmärkt, god och energisk frukost, utan också en trevlig avslutning på en måltid eller ett bekymmerslöst mellanmål med barnen, kanske i trädgård, nu när vi går mot den varma årstiden.
Allt utan smör, vilket inte är en sekundär detalj. Kort sagt, som Oscar Wilde sa, det bästa sättet att bli av med frestelser är att ge efter för dem. Ja, naturligtvis, men "överlämnandet" kan ske enligt våra villkor…
Och i det här fallet sammanfattas dessa "termer" i förbudet att tillsätta smör. Men låt oss se dem, dessa läckra chokladkex utan smör.
Det snabba och enkla receptet: bittra chokladkex utan smör
Ingredienserna
Ingredienserna och doserna du behöver är här: 250 gram mjöl; 70 gram socker; 90 gram mörk choklad; två ägg; 50 milliliter fröolja (till exempel solros); en dos bakpulver; S alt att smaka.
Förberedelsen
Gör så här för förberedelsen:
ta en skål och blanda mjöl, bakpulver, s alt och socker. Tillsätt sedan äggen och oljan; blanda försiktigt tills du får en kompakt, smidig och klumpfri deg; det är dags att lägga till chokladen, som du smälter i en bain-marie och sedan låter svalna;
blanda väl och tillsätt eventuellt lite mer mjöl: kom ihåg i alla fall att degen måste förbli ganska mjuk;
forma nu köttbullar med händerna, lägg dem sedan på en bakplåt som du ska ha klädd med lämpligt papper och tryck till dem lätt för att ge dem den klassiska formen av ett kex; nu är det dags att sätta in den i ugnen, som du har förvärmt till 180 grader: tillagningen bör inte ta mer än en kvart.
Den sista touchen är en fin pudra med ett moln av florsocker.