Linsburgare: goda och lätta.
Men inte bara. Dessa utmärkta baljväxter är också mycket rika på ämnen som kan visa sig vara fördelaktiga för hälsan.
receptet som vi erbjuder dig idag innebär en mycket speciell användning av linser: det vill säga som huvudingrediensen i en hamburgare som vi kan definiera som vegetarian.
Linser har en proteinh alt mellan tjugo och trettio procent. Efter soja är de den mat av icke-animaliskt ursprung som innehåller mest.
Men linser innehåller också många kolhydrater av god kvalitet, dvs med lågt glykemiskt index: deras kännetecken är att de absorberas snabbt långsamt, vilket har en positiv inverkan på blodsockret och hungern.
Det är inte tillräckligt. Linser innehåller också mycket fiber, samt mineraler som järn, zink , selen, kalium , fosfor och magnesium, såväl som folsyra: dessa är näringsämnen som vi alla kan anse vara nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt.
Linsburgare: goda och lätta
ingredienserna du behöver för att förbereda dina utmärkta linsburgare är följande: 250 gram råa linser, fyrtio gram finhackad lök, en näve persilja, ett ägg, en vitlöksklyfta, s alt och peppar efter smak.
Fortsätt så här
Blötlägg linserna i minst tolv timmar, låt rinna av och blanda dem råa tillsammans med persilja, lök och vitlök (tillsätt även peppar och s alt).
Tillsätt nu ett ägg och blanda ingredienserna väl med en träslev. ge degen du har fått på detta sätt den klassiska formen av hamburgare, och placera dem sedan i en bakplåt som du har förberett genom att smörja den med en klick olivolja.
Sista steget är att sätta in den i ugnen och låta den gå i cirka tjugo minuter.