S alta zucchinivåfflor: en riktig godbit med ett lätt hjärta!
Receptet vi presenterar för er idag är ett förrätt som även är gott som mellanmål, men även, om så önskas, som smörgås.
Det här är s alta våfflor med zucchinismak: en lätt, annorlunda och aptitretande idé för en ovanlig aperitif eller ett ovanligt och aptitretande mellanmål.
Det lätta receptet: s alta våfflor med endast 98 kilokalorier
Ingredienserna
För att förbereda dessa zucchinivåfflor behöver du dessa ingredienser: 200 gram zucchini; ett ägg; 90 gram dubbelt mjöl (eller fullkorn)
; 150 milliliter mjölk; 40 gram riven Grana Padano; en påse jäst för s alta pajer; 20 gram olivolja; jordnötsolja (för plattan); en nypa s alt; peppar efter behov.
Förberedelsen
Gör det här
Börja med att tvätta zucchinin väl, putsa ändarna och riv dem fint;
ta nu ägget och separera gulan från vitan: lägg dem i separata skålar; tillsätt sedan 150 milliliter mjölk, olivoljan, s alt, en nypa peppar och den rivna granaosten i äggulans skål: vispa väl med en gaffel eller en visp;
tillsätt nu 00 mjölet och bakpulvret och blanda allt med den vanliga visp tills du har en homogen blandning utan klumpar;
åt sidan, vispa äggvitan tills den blir styv, tillsätt den sedan i blandningen du förberedde tidigare: blanda nerifrån och upp för att inte ta isär massan; tillsätt till sist den rivna zucchinin i smeten och blanda igen;
smörj nu ett våffeljärn med lite fröolja och värm upp det ordentligt, häll sedan ca 60 eller 70 gram smet för varje våffla, stäng plåten och koka i några minuter, tills de ta inte en snygg förgyllning; med hänsyn till de doser vi har angett bör du få cirka åtta inte för stora våfflor;
Du kan njuta av dina våfflor som de är, men du kan också göra dem till ostar, korvar, pickles eller vad du vill.