Inte mycket tid att förbereda efterrätt? Här är det kompletta receptet för att göra utmärkta citrontårtor, lämpliga att avnjutas utan skuld!
Ingredienser för att göra citrontårtor
För att förbereda läckra citrontårtor behöver du:
- 250 ml mjölk
- 200 gram rörsocker
- 90 ml färsk citronsaft
- 60 gram mjöl
- 30 gram smält smör
- 10 gram rivet citronskal
- 3 ägg
- En nypa s alt.
För formarna: spraya smör.
För att dekorera: lite florsocker.
De angivna doserna är för 6 personer.
Procedur för att göra citrontarteletter: förbered degen
I en skål, bryt äggen och separera äggulorna från vitan. Sätt i äggulorna, det rivna citronskalet, mjölken, citronsaften, smöret och en nypa s alt. Vispa ingredienserna med en elvisp. Blanda det siktade mjölet med sockret och blanda igen tills blandningen är slät, homogen och utan klumpar.
Vispa äggvitorna styva med en planetmixer och häll gradvis i den nyss förberedda blandningen. Knåda tills en jämn blandning erhålls.
Tillagning av pajer
Ta 6 silikon- eller aluminiumformar, spraya dem med lite sprayat smör och lägg dem på en bakplåt. Lägg lite deg i varje form, se till att lämna ett par cm från kanten. Häll rumstempererat vatten i pannan.
…Servera på bordet
När de är klara, ta bort pajerna med en kökstång, låt dem svalna i cirka tjugo minuter före servering, eller ännu hellre servera dem i sina behållare.
Strö över florsocker och servera.
Användbara tips
Dina citrontårtor kan förberedas en dag i förväg genom att förvara dem i kylen täckta med en bit genomskinlig matfilm. När du lagar mat är det bara att ta bort folien och sätta in i ugnen.
Smaklig måltid!