Den oemotståndliga kakan: med persikor och amarettikex.
Vill du ha en mjuk efterrätt, med en spännande smak och bra för alla årstider? Tja, prova receptet vi föreslår nedan: det är en läcker tårta med persikor och amarettikex.
Vi skrev "bra för alla årstider" eftersom receptet kan tillagas inte bara med färska persikor utan även med de i sirap.
Sedan är det faktum att smöret som ingår i grundreceptet kan ersättas med yoghurt, vilket kan minska kalorierna i denna njutning en hel del. Förutsatt förstås att man inte överdriver med portionerna, för i det här fallet finns det ingen yoghurt som håller.
Den oemotståndliga kakan: med persikor och amarettikex
Ingredienserna
För att förbereda denna efterrätt behöver du följande ingredienser: 250 gram dubbelt mjöl; 90 gram makroner; 250 gram socker; fyra ägg; 200 milliliter persikoyoghurt (uppenbarligen); fyra färska persikor (eller i sirap); en påse vaniljextrakt; en påse vaniljjäst till efterrätter; florsocker för att pudra.
Förberedelsen
För förberedelsen gör detta
det första är att skala persikorna; skär hälften av dem i tärningar, den andra hälften i skivor: de kommer att användas för den slutliga dekorationen;
efter denna operation måste du tänka på degen; ta en stor skål (ännu bättre, om du har en planetmixer) och arbeta äggen och sockret tills du får en lätt, luftig och skummig blandning, till vilken du sedan tillsätter yoghurten, var noga med att röra om med rörelser från nedifrån och upp: du kan använda en spatel eller en visp;
tillsätt nu mjöl, vanillin och bakpulver, som du kommer att ha siktat; när pulvren är väl blandad, tillsätt amaretti-kexen till mixen, inte innan du finhackat dem med matberedaren, och de tärnade persikorna: var försiktig så att du inte gör för energiska rörelser;
nu är det dags att föra över massan i en kakform på ca 25 centimeter i diameter som du har smörat och mjölat; för dekoration, nu är persikorna skurna i skivor bra: du kan ordna dem som du vill på ett så geometriskt sätt som möjligt;
det sista steget är att sätta den i en förvärmd ugn vid 180 grader i femtio minuter; när kakan är ute ur ugnen, låt den svalna, sedan kan du dekorera den med florsocker eller med fint smulade amarettikex.
Smaklig måltid!