Det utsökta receptet: vit lasagne med fyra ostar.
Idag presenterar vi dig en rik förstarätt, full av personlighet och med en omisskännlig smak. Baserat på ost och svamp champinjoner, det är en delikatess som alla verkligen gillar. Kort sagt, denna lasagne är verkligen rätten för söndagar eller helgdagar.
Bland annat inför ett så spektakulärt resultat är tillredningen inte alls komplicerad, vilket gör dessa vita lasagner ännu godare.
Det utsökta receptet: vit lasagne med fyra ostar
Ingredienserna
Ingredienserna du behöver till dessa minnesvärda lasagne är dessa: 300 gram förkokt lasagne (om du verkligen inte känner för att kavla ut degen); en liter mjölk; 150 gram parmesanost; 150 gram taleggio; 100 gram scamorza; 150 gram gorgonzola; 100 gram champinjoner; 50 gram smör; 50 gram dubbelt noll mjöl; ett paket Parmareggio tunna skivor; s alt och muskot efter smak
Förberedelsen
Fortsätt så här
Lägg en vitlöksklyfta i en panna och tillsammans med en persiljekvist, fräs lätt och tillsätt champinjonsvamparna som du tidigare tvättat och skivat tunt. Fräs dem i pannan tills de fått lite färg tillsätt en näve parmesan, stäng av och ställ åt sidan.
Nu måste vi förbereda béchamel. Och sedan: häll den kalla mjölken, mjölet och smöret i en kastrull och arbeta ihop allt, se till att inte lämna klumpar;
ställ på elden och när temperaturen har gått upp lite tillsätt ostarna som du ska ha hackat i tärningar. blanda ihop allt i några minuter till, tillsätt s alt, peppar och muskotnöt och sluta först när alla ostar har blandats in perfekt och din béchamelsås blir slät och tjock;
ta nu en ugnsform, smutsa ner botten med ostbéchamel och arrangera ett första lager lasagne (som du tydligen har blancherat i kokande vatten), sedan mer béchamel, parmesanost och en skiva. i små bitar; fortsätt så här tills du får slut på ingredienser; sista handen blir svampen, ett stänk parmesan och en touch av ostsås;