Jätteprästtårta: det enkla receptet på en underbar mjuk tårta.
Vad är godare och mer inbjudande än en margheritakaka, speciellt när det kommer till en jättestor margheritakaka?
Den passar utmärkt till barnfrukosten – doppad i mjölk – men den är också fantastisk som mellanmål eller efter en måltid. En traditionell smak som aldrig sviker dig, en öm och söt påminnelse om barndomens lättsamma hjärta
Nedan kommer vi att berätta vilka ingredienser som behövs för att förbereda detta underverk och vi kommer också att beskriva, steg för steg, hur man gör det.
Jätteprästtårta: det enkla receptet på en underbar mjuk tårta
Ingredienserna
För en form på cirka 25 centimeter i diameter behöver du: fem ägg; 140 gram socker; 160 gram dubbelt noll mjöl; 160 gram potatisstärkelse; 125 gram smör skuret i bitar vid rumstemperatur; 130 milliliter osötad grädde; en hel påse bakpulver; en flaska med citronessens; S alt att smaka.
Fortsätt så här
separera gulorna från vitan; i en skål, vispa de röda med sockret tills du får ett mycket ljust skum;
när du har gjort detta, tillsätt smöret i små bitar; sikta nu mjöl, bakpulver och stärkelse och tillsätt dem lite i taget i blandningen av socker, gulor och smör, arbeta samtidigt;
tillsätt den flytande grädden och citronessensen (en halv flaska): detta kommer att ge din tårta en fräsch aromatisk doft;
vispa nu äggvitorna tills de blir styva med en nypa s alt, tillsätt dem sedan i äggulorna; var noga med att arbeta äggvitorna nerifrån och upp, annars finns det risk att blandningen sönderfaller;
när den senare når en fin slät och kompakt konsistens, utan klumpar, är det dags att hälla den i formen och sätta in den i ugnen på 170 grader i cirka fyrtio minuter; för att undvika tvivel bör du mot slutet av de 40 minuterna göra det klassiska tandpetartestet och låta det stå i ytterligare 5 minuter.