Kakaovinägrett: ge din sallad mer karaktär.
Trött på den vanliga vinägretten? Lägg till smak och framför allt originalitet till din sallad med receptet som vi föreslår i slutet av denna artikel.
Ovillkorligt, en sallad kan vara riktigt intetsägande, som man säger i Toscana, eller fadd. Den extra ingrediensen vi föreslår för att ge den en speciell sprint är en av de ädlaste och mest värdefulla: kakao.
Kakaovinägrett: ge din sallad mer karaktär
Men först och främst: vad är en vinägrett? Detta franska ord hänvisar till ett hopkok som har en viss likhet med vinäger, även om det paradox alt nog inte används i de flesta vinägrettrecept.
Mycket kortfattat är en vinägrett en sås som kännetecknas av närvaron av ett element syra, vilket säkert kan vara ättika, men som också kan vara enkel citronsaft, och ett fettelement, vanligtvis olivolja.
Det bör noteras att denna sås, som vi har definierat den, inte bara används till sallader utan även till kött och grönsaker.
Naturligtvis kommer vår kakaovinägrett att ge dina rätter en ganska beslutad och omisskännlig. Men hur spektakulärt resultatet än är så är tillagningen väldigt enkel och snabb.
Kakao
Men låt oss komma till kakao: låt oss rita en liten identikit. Till detta recept behöver du bitter kakao, ren och utan några tillsatta ingredienser. Om du är en purist kan du till och med köpa några bönor, men pulver är bra.
Kakao är rik på mineraler och ämnen antioxidanter. Det är också ganska energiskt: utmärkt om du kanske går igenom en period av stress eller trötthet. Naturligtvis är det spännande, det är inte bra om du lider av sömnlöshet.
Bland dess näringsämnen innehåller kakao magnesium, C-vitamin, kalcium, men också fiber, som kan hjälpa till att förbättra tarmpassagen och reglera blodet socker.
Men låt oss komma till vårt recept
Ingredienserna är dessa: en tesked kakaopulver; tre matskedar äppelcidervinäger; två matskedar olivolja; några myntablad; s alt att smakab.; malda valnötter (men de är inte obligatoriska); diverse grönsallad: sallad, körsbärstomater, rucola, etc.
Förberedelsen
Tvätta och låt rinna av grönsakerna väl, skär dem sedan som du vill; lägg nu ihop kakao, vinäger, s alt och mynta och blanda tills du får en sås utan klumpar.
Nu är det bara att klä salladen med den här såsen.