Potatis, bacon och svamp, du har aldrig smakat en sådan här delikatess

Innehållsförteckning:

Potatis, bacon och svamp, du har aldrig smakat en sådan här delikatess
Potatis, bacon och svamp, du har aldrig smakat en sådan här delikatess
Anonim
bild
bild

Vill du ta med en annan andrarätt till bordet? Så här förbereder du en utsökt andrarätt bestående av potatis, bacon och svamp.

bild
bild

Ingredienser för att förbereda denna läckra andra rätt

För att förbereda den här rätten behöver du:

  • 300 gram champinjonsvamp
  • 300 gram potatis
  • 50 gram Amatrices bacon
  • Q.b. s alt och svartpeppar
  • en vitlöksklyfta
  • Q.b. av blandade aromatiska örter (du behöver både färska och torkade)
  • Extra virgin olivolja.

För att rengöra svampen behöver du:

  • Mycket kallt vatten
  • 1 citron.

De aromatiska örterna som passar bra till den här rätten är: gräslök, persilja och vild fänkål.

Steg nummer 1: förbered potatisen

Ta potatisen, skölj den under rinnande vatten och ta bort skalet med en potatisskalare. Skär potatisen i små bitar med en kniv och doppa den i en skål med os altat vatten. Under denna viktiga process kommer potatisen att berövas sin stärkelse.

Steg nummer 2: rengöring av svampen

Med en mycket lätt rörelse, ta bort svampens huvud, ta bort filmen som täcker varje svamp och ta bort den jord som finns. Doppa den nyrensade svampen några minuter i en skål med vatten och citron (du behöver både saften och några skivor av citrusfrukten).

Steg nummer 3: tillagning

Efter att ha skurit baconet i små bitar, lägg det i en panna med en klick olja och en vitlöksklyfta. Skölj snabbt svampen under rinnande vatten och lägg dem tillsammans med potatisen i pannan med baconet. Koka med locket på. Efter några minuter tar du av locket och kryddar allt med en nypa s alt och lite aromatiska örter. Fortsätt koka på hög värme, omväxlande med och utan lock.

Rör om kontinuerligt. När potatisen är klar tar du bort vitlöken och stäng av värmen. Servera på bordet medan du fortfarande ångar.

N. B: För att förenkla tillagningen kan du steka potatisen i rikligt med olja och halvvägs genom tillagningen, töm dem och fortsätt enligt receptet ovan.

Lagring

Du kan förvara denna utmärkta huvudrätt i kylen i två dagar.

Smaklig måltid!

Populärt ämne