En välsmakande andrarätt som kan tillagas är kycklinglår kryddade med en smakrik och superdoftande koriander- och limesås. Så här tillagar du dem.
Ingredienser för att göra denna läckra andra rätt
För att förbereda Cilantro Lime Kycklinglår behöver du:
- 6 kycklinglår (fortfarande på benet och skinnet)
- 3 gulkött potatis
- 2 matskedar olivolja (för att tillaga kycklingen i en panna)
- Q.b. av s alt och peppar.
För att krydda potatisen behöver du:
- 2 matskedar olivolja
- 1 msk limejuice
- Färsk hackad koriander
- Q.b. av s alt.
För att göra såsen behöver du:
- 100 ml kycklingfond
- 4 vitlöksklyftor
- 2 msk limejuice
- Färsk hackad koriander.
För att garnera rätten: färsk koriander.
Procedurer för att tillaga kyckling med koriander
Ta kycklingbenen och krydda dem med mycket s alt och peppar.
Värm ett par matskedar olivolja i en panna, lägg i kycklingen och låt koka några minuter tills skinnet blir knaprigt. Vänd över kycklingen på andra sidan och fortsätt tillaga så att även den andra sidan får färg. Ta potatisen, skala den och tvätta den. Skär potatisen i tärningar med en kniv och lägg den i en skål. Krydda potatisen med lite s alt, lite hackad koriander, 1 msk limejuice och 2 msk olivolja. Blanda noga med en sked.
Gör såsen
Lägg kycklingfonden separat i en skål, 2 msk limejuice, den andra delen av den hackade koriandern och de finhackade vitlöksklyftorna. Blanda såsen och häll den i en rektangulär panna.
Bakning
Lägg kycklinglåren i pannan med skalet uppåt och lägg potatisen ovanpå. Grädda i en förvärmd ugn på 200°C i 40 minuter eller tills båda ingredienserna är genomstekta.
Servera på bordet
Med en sked, blanda ihop allt, täck potatisen och kycklingen med den goda såsen på botten av pannan. Servera med ytterligare ett strö koriander.
Smaklig måltid!
