De 10 livsmedel rika på antioxidanter som bromsar åldrandet.
Vi vet hur viktig kost är för att hålla oss friska. Nedan föreslår vi en lista på tio livsmedel som, på grund av de ämnen de innehåller, kan visa sig vara värdefulla för att bromsa kroppens åldrande.
Skål med kakaopulver med kaffebönor och mörk choklad på bordet
De 10 livsmedel rika på antioxidanter som bromsar åldrandet
Broccoli
Broccoli förser kroppen med vitaminer (C, B1, B2, B3 och B6, men framför allt mycket A-vitamin, i form av betakaroten) och mineraler som kalcium, kalium, fosfor, selen, magnesium och järn.
Grönt te
De välgörande egenskaperna som tillskrivs grönt te har att göra med de polyfenoler det innehåller, de så kallade katekinerna, som till exempel galato-epigalotocatechin (EGCG), som har antioxidantegenskaper.
Blåbär
Blåbär utmärker sig för sitt antioxidantinnehåll, särskilt antocyaniner (som tillhör flavonoidfamiljen). De innehåller även vitamin A, E och selen, samt fenolsyror och fibrer. Istället är de låga i fett och kalorier.
Morötter
Morötter är rika på betakaroten, som är en föregångare till vitamin A, väsentligt för slemhinnornas hälsa och för gott nattseende. Moroten är också en antioxidant och bidrar till hudens hälsa och för att undvika skador från UV-strålar. Den innehåller också lutein, som förhindrar makuladegeneration i ögat.
Kale (grönkål)
Innehåller antioxidantämnen som karotenoider och flavonoider. Den är också mycket rik på vitamin K, betakaroten, folsyra och vitamin B6.
Pistachnötter
Pistaschmandlar ger mycket selen och vitamin E, vilket orsakar cellulärt åldrande och uppkomsten av kroniska sjukdomar. De innehåller särskilt vitamin B2, som skyddar huden, slemhinnorna och hornhinnan. Det är också en källa till zink, ett mineral som är nödvändigt för hälsan hos naglar, hår och hud.
Kanel
Även kallad kanel, den innehåller antioxidanter som flavonoider och katekiner.
Naturlig kakao
Det är en av de livsmedel som har störst antioxidantkapacitet tack vare dess polyfenolh alt, mellan 10 och 50 milligram per gram produkt (mer än i te och blåbär). Skyddar mot fria radikaler.
Lax
Lax ger fettlösliga vitaminer (lösliga i fett) som vitamin A och D, som främjar motståndskraft mot infektioner, reglerar kalciumnivåerna och hjälper till att fixa det; det är också viktigt för nervsystemets hälsa.
Avokado
Den har också antioxidanter och mikronäringsämnen som folsyra, järn, fosfor, magnesium och kalium. Bidrar till kontroll av triglycerid- och kolesterolnivåer i blodet.