Vilka frukter och grönsaker innehåller mest C-vitamin.
Även känd som askorbinsyra, vitamin C är ett vattenlösligt vitamin (d.v.s. lösligt i vatten) och är väsentligt i den meningen att vi måste ta det varje dag med mat.
Livsmedel med högst C-vitamin.
Det är viktigt för hälsan hos organ och vävnader. I synnerhet: det är en kraftfull antioxidant; det är viktigt för hälsan hos brosk, ben, hud och hår;
är involverad i olika metaboliska processer och hjälper till att bibehålla immunsystemet, hormonella och nervös; det är viktigt för bra järnabsorption: brist på det kan orsaka anemi.
Vilka frukter och grönsaker innehåller mest C-vitamin
Med tanke på dess stora betydelse för hälsan kommer vi nedan att ange vilka frukter och grönsaker som finns i störst mängd.
Svart vinbär
Svartvinbär är ett vildbär som liksom många andra frukter är kalorisnålt och mycket rikt på fibrer och C-vitamin. Det svarta innehåller mer än det röda. Denna frukt kan ge 180 milligram C-vitamin för varje hundra gram produkt.
The guayaba, en tropisk frukt.
Guayaba kommer främst från de tropiska områdena Mexiko, Peru, Brasilien och Colombia, men den odlas även i Spanien. Den har en sötsyrlig smak och ger mer C-vitamin än apelsiner och många fler antioxidanter. Hundra gram guayaba ger 228 milligram C-vitamin.
The persilja.
Den mycket vanliga och ödmjuka persiljan är också en utmärkt källa till vitamin C. Hundra gram innehåller cirka 190 milligram.
röd paprika: en av grönsakerna med mest C-vitamin.
Röd paprika ger nästan dubbelt så mycket som den rekommenderade dagliga mängden för varje 100 gram produkt. Det är 130 milligram per pund. Eftersom vi skulle behöva äta ett kilo för att anta den dagliga mängden är det ingen fara för hypervitaminos.
The curly grönkål.
Här har vi att göra med en grönsak med mycket låg kaloriinnehåll som ger en stor mängd viktiga näringsämnen, som kalcium och vitamin C och K, samt fibrer och antioxidanter. Hundra gram grönkål innehåller 120 milligram C-vitamin.
Hemlagad grillad brysselkål med färskt bacon
Brysselkål
Det är en grönsak med inte alltför många beundrare, för i vissa fall kan de orsaka gasbildning, men när det gäller C-vitamin är det inget skämt. De innehåller 100 milligram för varje 100 gram.