Linser: prova dem!.
baljväxter spelar en viktig roll i vår medelhavskost. Och bland baljväxter, på grund av deras många fördelaktiga egenskaper som vi kommer att se inom kort, linser.
De är verkligen rika på näringsämnen, vilket gör dem absolut viktiga för vår hälsa, eftersom de hjälper oss att förebygga och behandla många åkommor och sjukdomar.
Särskilt linser är rika på långsamt absorberande kolhydrater, ädla proteiner, hälsosamma fetter och ett stort antal vitaminer (grupp B och folsyra) och mineraler (zink, järn, kalium, magnesium, fosfor och selen).
Nedan anger vi några av de viktigaste hälsofördelarna som du kan få av en regelbunden konsumtion av linser.
Linser: fördelarna med att äta dem regelbundet
De slåss mot förstoppning. Eftersom den är mycket rik på fibrer hjälper linser effektivt till att reglera tarmpassage och bekämpar förstoppning.
Bra för diabetes. Linser innehåller kompletta kolhydrater, som tas upp långsamt av vår kropp, men även fibrer, som hjälper till att reglera blodsockret.
För hjärta. Linser kan skydda hjärtat tack vare verkan av de fleromättade fettsyrorna och fibrerna de innehåller: de sänker bland annat kolesterolet i blodet.
Linser och sport. De är en utmärkt mat för dem som tränar regelbundet: de ger faktiskt energi under en ganska lång tid, vilket är användbart vid långvariga ansträngningar.
För anemi. Linser är mycket rika på järn, vilket definitivt rekommenderas för dem som lider av anemi. I det här fallet är det bra att konsumera dem tillsammans med livsmedel som är rika på C-vitamin (apelsiner, mandariner, jordgubbar), eftersom de underlättar dess absorption.
De är antioxidanter. Linser är rika på vitamin A och E och kan förhindra eller, mer sannolikt, fördröja uppkomsten av degenerativa sjukdomar, vilket inte är en liten sak.
