Det verkar vara en av universitetsstudenternas favoritkurser och anledningen är uppenbar: kyckling med öl är bra och lätt att förbereda förbereda.
Rätten har flera varianter och du kan använda vilken del av kycklingen du vill; för ölkycklingreceptet som vi presenterar nedan, använd låren.
Ölkyckling
Kyckling med öl: ingredienser
För 4 personer behöver du följande ingredienser:
8 kycklinglår
1 flaska lageröl 330 ml
1 vitlöksklyfta
2 kvistar rosmarin
1 matsked socker
torkad oregano
extra virgin olivolja
S alt att smaka.
peppar efter behov.
Kyckling med öl: procedur
Det första steget för att förbereda en välsmakande, aptitretande ölkyckling är att förbereda de hackade aromatiska örterna.
Krossa rosmarinen fint och blanda den med den torkade oreganon.
Tillsätt s alt, peppar och olja och blanda sedan.
Smörj och massera in kycklinglåren med blandningen.
Häll lite olja och vitlöksklyftan halverad i en kastrull, bryn sedan köttet jämnt.
Häll upp ölen och vänta tills den alkoholh altiga delen har avdunstat helt.
Tillsätt nu sockret och koka kycklingen i cirka tre kvarts timme på en ganska måttlig låga, lägg på locket.
Rör om ibland.
När det är tillagat (du kan sticka in en tandpetare i köttet för att se om det är klart), lägg låren på tallrikarna, strö sedan över lite mer rosmarin och oregano.
Din ölkyckling är klar och du kan servera den direkt, rykande het.
Denna andra kurs, som du kan se, är enkel och informell och, för att på bästa sätt ackompanjera den, finns det inget lämpligare än en trevlig mugg öl!