….
En idealisk lösning om du vill äta gott men inte har mycket tid att laga mat.
Här är receptet för att göra escalopes med citron.
Scalopes med citron
Kamusslor med citron: ingredienser
För 4 personer behöver du:
- 8 skivor kalvkött
- 50 gram smör
- 20 gram mjöl
- 1 ganska saftig citron
- extra virgin olivolja, s alt och peppar efter smak
Scalopes med citron: procedur
Ta en non-stick stekpanna,häll 2 matskedar olja och en klick smör, låt den sedan smälta låg värme.
Lägg nu köttskivorna i pannan.
Låt båda sidor bryna på hög värme, tillsätt en nypa s alt och peppar och låt koka i några minuter.
När de är klara, ta bort escalopes från pannan och lägg dem på ett serveringsfat.
Ta citronen (den måste vara strikt ekologisk,dvs obehandlad!), riv skalet och lägg i saften.
Häll en tesked mjöl, en klick smör och citronsaften i pannan där du tillagade köttet, lägg sedan i skivorna och koka på hög värme i några minuter så att de samlas smaken och blöt i såsen.
Hela proceduren tar dig knappt en halvtimmes tid och resultatet kommer att bli fantastiskt.
Om du vill kan du dekorera köttet med tunt skivad citron.