bakad havsabborre med apelsin är en god, lätt och lättsmält andrarätt.
Havsabborre, som den är välkänd, är en av de godaste och mest mångsidiga fiskarna: den kan tillagas på tusen olika sätt och lämpar sig för många kombinationer.
Bakad havsabborre med apelsin är en ovanlig rätt att prova: här är receptet,inte alls svårt, för att göra det hem och bokstavligen lämna dina gäster mållösa.
Bakad havsabborre med apelsin
Bakad havsabborre med apelsin: ingredienser
För att tillaga havsabborren, skaffa följande ingredients (de angivna doserna är bra för 4 människor):
- 1 havsabborre som väger ca 1 kg.
- 30 gram smör
- 1 ganska stor och saftig apelsin
- saften av en ganska stor och saftig citron
- persilja (några matskedar)
- 1 glas torrt vitt vin
- s alt, peppar och extra virgin olivolja efter smak
Bakad havsabborre med apelsin: procedur
Rengör, tvätta och låt rinna av fisken noggrant, strö över citronsaft och lägg i en ugnsform.
Strö över s alt och peppar och häll en klick olja, bred sedan några lockar smör, vatten med vitt vin och strö till sist över en rejäl mängd finhackad persilja.
Sätt in havsabborren i ugnen och tillaga i en kvart i 180°, häll sedan i apelsinjuicen och koka ytterligare en kvart, men sänk temperaturen och höj den till 150°.
Strö då och då över den bakade havsabborren med den bildade såsen under tillagningen.
Ta ut formen från ugnen efter den nödvändiga tiden och ställ den till bordet rykande het.
Ett tips: om du inte har havsabborre tillgänglig eller om du inte gillar dess smak, kan du använda samma recept med en annan fisk, så länge den är stor.