Idag erbjuder vi dig något lite exotiskt, en varm sallad som inte lämnar någon oberörd vid bordet. En spektakulär fyllning som du kan servera direkt i den kokta pumpan. Vågar du förbereda denna originella och läckra rätt?
INGREDIENSER
För att förbereda detta recept behöver vi bara en halv pumpa (delen med fröna), en lök, 50 gram pinjenötter, 50 gram russin och 100 gram kryddad couscous.
FÖRBEREDELSE
Rengör pumpan, ta bort alla kärnor och sätt in den i ugnen på 180°C i 35 till 45 minuter, tills den blivit mjuk. Vi varken skalar eller skär den eftersom vi serverar salladen inuti. Hacka sedan löken i en panna med lite BIO extra virgin olivolja. Tillsätt sedan russin och pinjenötter och koka blandningen på svag värme i några minuter så att alla smaker är väl införlivade.
Låt oss koka upp 150 ml vatten, när det kokar, stäng av värmen och lägg i en gryta bredvid den kryddade couscousen.
Blanda slutligen couscousen med den brynta löken och fyll den rostade pumpan.
Det är ett annorlunda sätt att njuta av pumpa, välsmakande och mycket aptitretande.
Vad tror du? Smaklig måltid!