Denna typ av tysk pannkaka, känd som holländsk babypannkaka, tar bara några minuter att förbereda och resultatet kommer att vara obeskrivligt, särskilt efter att du smakat den.
Bör serveras varm, tillsammans med frukt, vispgrädde eller sirap. Den är idealisk för frukost… men också för det oslagbara sötsug som ofta slår till efter middagen och när vi ser oss omkring inser vi att vi inte har något att tillfredsställa vår önskan.
Om du aldrig har provat en holländsk babypannkaka, då är det på tiden att du gör det. Den har en väldigt lätt konsistens och påminner i viss mening lite om en sufflé. Smaken är inte särskilt söt och en touch av kanel och vanilj skapar en helt fantastisk arom.
Låt oss se hur man förbereder den holländska babypannkakan på bara några minuter, till frukost och för alla andra ögonblick på dagen!
Ingredienser
Till garnering
⅓ kopp socker
½ tesked mald kanel
För pannkakan
3 stora ägg
¾ kopp mjölk
1 tsk vaniljextrakt
¾ kopp mjöl
½ tesked mald kanel
¼ tesked s alt
4 matskedar smör
Förberedelse
Kombinera socker och kanel, blanda ihop och ställ åt sidan.
I en mixer, vispa äggen på medelhastighet tills de blir skummande.
Tillsätt mjölk, vaniljextrakt och börja om.
Förvärm ugnen till 200°.
Tillsätt mjöl, kanel, s alt och fortsätt blanda med mixern.
Smält smöret i en järnpanna på låg värme tills smöret är helt smält.
Ta bort kastrullen från värmen och börja försiktigt hälla i pannkaksblandningen.
Utan att slösa tid, sätt in gjutjärnspannan i den förvärmda ugnen och vänta tills pannkakan är gyllenbrun.
Ta ut ur ugnen, strö över kanel och socker och servera genast.