Metoderna och recepten för att tillaga rätter med potatis är oändliga. En sådan enkel mat lämpar sig för att vara grunden för vilken maträtt som helst, men idag kommer vi att fokusera på bara ett recept: bakad fylld potatis.
Ingredienser:
6 medelstora potatisar
tärnad bacon
parmesan
cheddarost
gräddfil
gräslök
olivolja
s alt
Beredning av bakad fylld potatis
Skär båda ändarna av potatisen så att den ena sidan kan vila bra (vertik alt) på bänkskivan och kokytan. Med en liten kniv skär vi ett snitt inuti potatisen (från bara ena änden, inte båda) och får en sorts tom kon.
Rundt hålrummet gör vi små vertikala snitt på potatisens kanter; de kommer inte att behöva nå botten utan bara slutet av den tömda delen. Lägg dem på en bakplåt och ringla en klick olivolja över varje potatis, tillsätt sedan en nypa s alt.
Sätt in potatisen i ugnen på 200° i 40 minuter. Efter den föreslagna tiden kommer potatisen att vara lite vissen och väl brynt. Vid det här laget kan vi gå vidare till fyllningen.
Sätt först i det hackade baconet, sedan den hackade cheddarn tills potatisen är fylld. Sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 10 minuter på 200 grader.
Vår potatis är klar. Vi tar ut ur ugnen och innan servering avslutar vi arbetet med en generös sked gräddfil, små bitar pannstekt (eller ugnsbakad) bacon och för att avsluta lite färsk hackad gräslök.
