Det finns en del matprodukter som vi brukar köpa färdiga på snabbköpet. En av dessa är marsipan, en sötsak gjord på mandel och socker som är mycket uppskattad över hela världen. För dess beredning behöver du inte många ingredienser, bara lite styrka och viljestyrka. I den här artikeln kommer vi att se hur man förbereder smörgåsar med marsipan och surkörsbärsfyllning.
Vad behövs
körsbärsjuice 200ml
stärkelse 30gr
socker 200gr
svarta körsbär 200gr
rektangulär smördeg 1 förpackning
krossade mandlar 100gr
florsocker 80gr
mandelsmak
vaniljsmak
bittermandelolja 1 tesked
vispad olja 1
Obs! juicen och körsbären kan separeras från en burk körsbär i sirap.
Hur man lagar fyllda bullar
Häll körsbärsjuice, stärkelse, socker i en kastrull och blanda med en visp för att blanda och undvika klumpar. Låt stå på värmen i fem minuter och tillsätt sedan de svarta körsbären.
Kavla ut det rektangulära smördegsarket och dela det i lika stora rektanglar. Med en propp gör vi tre hål – bara på hälften av de erhållna rektanglarna.
Häll ner den malda mandeln, florsockret, de olika smakämnena i en skål och börja blanda med en sked. Blandningen börjar kännas fuktig: vid det här laget arbetar du med händerna för att få en mjuk och formbar pasta.
Kavla ut mandelmassan för att få och skär ut några rektanglar: de måste vara mindre än smördegens.
Täck slutligen med de perforerade rektanglarna och tryck ner kanterna på smördegen med hjälp av en gaffel för att stänga vår söta smörgås. Pensla med ett ägg och grädda i 180 grader i ca 25 minuter. Vi håller alltid ett öga på matlagning, eftersom varje ugn är olika!
Servera dem med lite florsocker.