6 skäl till varför raffinerade produkter kostar mindre än fullkornsprodukter

Innehållsförteckning:

6 skäl till varför raffinerade produkter kostar mindre än fullkornsprodukter
6 skäl till varför raffinerade produkter kostar mindre än fullkornsprodukter
Anonim
bild
bild

Vi befinner oss alla i stormarknader där vi väljer och köper livsmedel, och vi kommer alla att ha märkt hur mycket fullkornsprodukter kostar mycket mer än raffinerade produkter. Detta är ett fenomen som verkar gå bortom all logik. Därför att? Enkel. Raffinerade produkter genomgår mycket mer industriella processer än fullkornsprodukter som fortfarande behåller alla viktiga näringsämnen från råvaran, till skillnad från raffinerade produkter som gradvis förlorar det med raffinering. Men låt oss gå nu för att se varför denna skillnad i kostnad!

vagn-supermarket
vagn-supermarket

Skadriftsekonomi

Raffinerade produkter köps mer av befolkningen eftersom de är mycket mer attraktiva och tilltalande för gommen, och de kostar mindre just för att de säljer mycket mer, därför sjunker produktionskostnaderna och du tjänar lite på varje produkt men så mycket på stora antal. Så i sin tur tvingas en liten producent eller handlare att höja priserna för en hel produkt.

Under förra seklet var vitt bröd ett privilegium, och i själva verket konsumerades det bara av de rika, medan de fattiga åt svart (fullkorns)bröd. Konsistensen av produkter gjorda med socker och raffinerat mjöl som kakor, godis, croissanter, pasta etc. är mycket högre än fullkornsvete. Uppenbarligen har konsistensen och smaken i gommen inget med hälsa att göra, det är känt att raffinerade produkter är skadliga, till skillnad från fullkornsprodukter som behåller alla näringsämnen från råvaran. Trots detta fortsätter människor och industrier så här, som om ingenting hade hänt.

Hållbarhetstid

Raffinerade produkter har mycket ofta längre hållbarhet. Som till exempel vetemjöl: om grodden inte elimineras härskens den först efter några veckor. Det är därför under raffineringsprocessen kli av estetiska skäl och grodden separeras för att öka bevarandet av produkten.

Med borttagningen av grodden förlorar mjölet dock många näringsämnen som fettsyror, B-vitaminer och tokoferoler (vitamin E), minerals alter och så vidare.

Använd mer

Ett stort utbud av raffinerade produkter kräver mer användning, så du kommer att köpa mer och produktionskostnaden kommer att sjunka.

På detta sätt säljer de mer

Förfinade produkter kan användas och läggas till var som helst utan att göra några färgförändringar på just den produkten. Tänk bara på det vita sockret som finns i såser, kryddor, snacks, baljväxter och så vidare. Om vi lägger till farinsocker får vi en mörkare och mindre smakrik produkt, därför inte trevlig ur estetisk och sensorisk synvinkel. Sockret används alltså som ett konserveringsmedel och som en smakförstärkare, vilket ger dig en behaglig smak och är något beroendeframkallande. Och under tiden gör industrier plats för sig själva genom att ytterligare utöka användningen av socker i nästan alla livsmedel.

Marknad för uppmärksamma konsumenter

Att köpa en bättre produkt som har hög kvalitet är synonymt med hälsa och därför är det logiskt att produkten kostar mer.

De som köper fullkornsprodukter och ekologiska produkter är människor som bryr sig om sin hälsa (mellan-övre socialklass och högre utbildningsnivå). Dessa människor är villiga att betala mer för en högkvalitativ produkt som gynnar deras hälsa.

Inducerat beroende

konsumtionen av raffinerade produkter skapar ett beroende, ju mer du äter desto mer vill du äta och därför desto mer köper du.

Många studier har bekräftat den skadliga effekten som raffinerade produkter har på vår hälsa. Alla kroniska sjukdomar, åkommor och till och med många tumörer kan bero på den höga mängden sockerarter vi introducerar per dag då de finns i höga-medelmängder i alla produkter. Sockerkonsumtion har blivit ett verkligt beroende i den mån den har jämförts med användningen av opiater. Du måste vara försiktig och läsa etiketterna på varje produkt.

Nu är det upp till dig att välja vilken sida du ska ta och vilken typ av diet du ska följa.

Hippokrates sa också: "Låt mat vara din medicin och medicin vara din mat".

Biolog Nutritionist: Marika Leonardi

Populärt ämne