En mjuk och läcker kaka som är enkel att tillaga men mycket effektiv. Här är allt du behöver och hur du gör det:
Ingredienser
- 1 och en halv kopp mjöl
- 1 tsk bakpulver till efterrätter
- en nypa s alt
- 3 msk smör, mjukat
- 3 matskedar grekisk yoghurt
- 1 kopp socker
- 1 ägg
- en halv kopp mjölk
- 1 tesked rent vaniljextrakt
- 3 stora skedar chokladchips
- 400 g skurna jordgubbar
Förberedelse:
- Värm ugnen till 250° C. Klä botten av en springform med en diameter på 22 cm med bakplåtspapper. eller smörj med smör eller matlagningsspray.
- Sikta mjöl, bakpulver och s alt i en skål.
- I en separat skål, kombinera smör, grekisk yoghurt och socker, blanda ingredienserna väl med en elektrisk mixer.
- Minska hastigheten på stavmixern och tillsätt ägget. Vispa tills blandningen är ljus och fluffig. Tillsätt sedan mjölken och vaniljen.
- Håll mixerhastigheten låg och tillsätt mjölet lite i taget tills det är väl inkorporerat.
- Tillsätt chokladbitarna i degen. Lägg över allt i springformen. Ordna jordgubbarna ovanpå kakan och lägg i chokladbitarna.
- Grädda i ca 1 timme i 180 grader, tills toppen är gyllenbrun och testaren kommer ut ren. Under de sista 5-10 minuterna av tillagningen kan du ta ut kakan ur ugnen och tillsätta ytterligare några droppar choklad genom att trycka lätt på dem – denna lilla detalj gör presentationen ännu trevligare – sätt tillbaka den i ugnen för 5-10 minuter, så att chokladdropparna får smälta.
- När den tagits ut ur ugnen låt den svalna (fortfarande i pannan) i ca 40 minuter. Innan servering, ett stänk florsocker och njut av din måltid!