I Mexikanska gurkor är frukter i storleken av druvor och med en smak som liknar en gurka, plus en bitter eftersmak som ges av skalet. Dessa minivattenmeloner är en av de ömmaste livsmedel på jorden. Om de tilltalar dig kan du till och med odla dem själv i din trädgård.
Den första goda nyheten är att mexikansk pickles är lättare att odla och ta hand om än gurkor. Till skillnad från dessa behöver de inte ett växthus för att skydda dem eller sofistikerade beskärningstekniker. Dessutom angrips inte pickles av många skadedjur, så det finns inget behov av att använda bekämpningsmedel.
Såningen kan ske direkt i fält, eller genom att placera fröna i burkar eller liknande behållare, minst 10 centimeter höga och med perforerad botten, för att garantera utmärkt avrinning av vattnet. Täck fröet med en mängd krukjord lika med två gånger diametern (en centimeter) och håll jorden fuktig. Istället ska transplantationen göras i april och i alla fall inom 20 dagar efter sådd. Plantorna bör placeras på ett avstånd av cirka 20 cm. Placera ett stöd nära gurkaplantan - växten kommer att klättra upp och inte krypa på marken. Samling? I juli, när frukten är fast och storleken på en druva.
Du kan äta den mexikanska gurkan ensam eller med oliver. Det är ett perfekt mellanmål för aptitretare, såväl som i smörgåsar. De är till och med bra sauterade i en panna. Alternativt, halvera s altgurkan och sätt ihop till en sallad med kokta och strimlade haricots verts, plus papperstunn lök, vitlök, mangoskivor, samt söt och varm paprika, limejuice, s alt och olivolja.