När vi talar om en korrekt kost är det oundvikligt att tänka på de tre huvudelementen som maten består av: kolhydrater, proteiner, fetter. Det senare måste reduceras till ett minimum, precis som det är nödvändigt att reglera även med intaget av det förra. Den allmänna idén med kosten är detta, men vi glömmer alltför ofta att rätt näring också består av vitaminer och mineraler: en av dessa är magnesium.
Fördelarna med magnesium är ovärderliga, och börjar med den roll som detta ämne spelar i absorptionen av kalcium. Vi dricker mjölk, äter yoghurt och olika mejeriprodukter med tanken på att ta vår dagliga dos av kalcium, men det är just magnesium som lyckas "fånga" detta element: i dess frånvaro, vad kommer att finnas kvar i vår kropp av mejeriprodukter och mejeriprodukter kommer bara att vara fetter.
Den dagliga dosen av magnesium är cirka 400mg för män och 300mg för kvinnor, närmare bestämt:
Män:
14 – 18 år 410 mg
19 – 30 år 400 mg
över 31 år 420 mg
Kvinnor:
14 – 18 år 360 mg19 – 30 år 310 mg
över 31 år 320 mg
gravid 350 – 360 mg
medan du ammar 310 – 320 mg Linser, pumpafrön, kli, bönor, spenat, mandel, soja, extra mörk choklad är några av de livsmedel som är rikast på magnesium. Dessa livsmedel förlorar dock de flesta av sina näringsämnen under tillagningen, så det är lämpligt - där det är tillåtet - att äta dessa produkter råa eller dåligt tillagade. Förutom att magnesium är avgörande för upptaget av kalcium är magnesium en utmärkt allierad mot depression, nervositet och stress tack vare dess inverkan på nerv- och muskelimpulser.
Bland fördelarna med detta ämne finns också kontroll av blodsockret genom att stimulera insulinets korrekta funktion; Därför kan absorbering av magnesium hjälpa både att förebygga diabetes och hålla den under kontroll.
Som ett alternativ till de livsmedel som anges ovan kan vi dra fördel av de många kosttillskott som finns på marknaden: föredrar de med hög magnesiumabsorption (de är dyrast men mest effektiva).